2023/8/20 投稿 2023/12/29 最終更新日
狸小路１丁目は、他のエリアとはちょっと違い真ん中でビルが途切れ、交差点が出来ていたり、熊のはく製が外国人観光客のフォトスポットに変わりつつあったりと２丁目以降とは微妙に違う雰囲気。
そんな１丁目の途中には、雑居ビルの合間に飲食店や古着屋が入るL字型の路地があります。
そこのL字の曲がり角。ビルの１階にうどん専門店があります。
ザンギも美味しいうどん専門店 一久 狸小路本店
昔の店名は、ザンギうどん 一久 だったと思います。
今は、ここの１店舗のみですが、数年前には札幌テレビ塔の地下に２号店がありました。（現在は閉店）
そんな、変わらずボリューム満点のうどんを提供する「一久」について書いていきます。
一久について
暖簾を潜り、扉を開けると、カウンター席が３席。
その奥には、厨房が見えます。
カウンター席の左手側には、3名掛けテーブル席が1つと2名掛けのテーブル席が2つあります。
計10席のお店です。
まずは、カウンター席の右手側に券売機があるので、そちらで食券を購入しましょう。
1000円札しか使えないので、事前に財布の中身を確認しておくと良いと思います。
もちろん、店員さんに言えば、高額紙幣の両替には対応してもらえます。
その券売機で食券を購入し、席についたら店員に食券を渡します。
その際に、うどんの食べ方「ひやひや」「あつあつ」「ひやあつ」から選ぶことが出来ます。
「ひやひや」は、麺が冷たく、スープも冷たい状態。
「あつあつ」は、麺が熱く、スープも熱い状態。
「ひやあつ」は、麺が冷たく、スープは熱い状態。
うどんの麺は、冷水でしめる事で、麺にコシがより生まれる為、「ひやあつ」という提供方法もあるんだとか。
ただザンギも、熱々の揚げたてが乗るため、スープはそこまで冷たくはならないのが正直なところ。
店舗外の建物壁面と、券売機の上に解説と写真付きでメニューが載っていますので、それを参考に注文しましょう。
店内そんなに広くは無いですが、回転も速いので、すぐに入れなくても待ち時間はそんなに長くはないです。
後、お店近くに行列が出来てる場合がありますが、どちらかというとその隣のパフェの人気店の行列の可能性があります。
行列が出来ていても、まずはお店に入ってみましょう。
店内は全席禁煙。
現金決済のみ可で、クレジットカードやバーコード決済等の類は使えないので注意が必要です。
また、各種デリバリーサービスにも加盟しているので、近隣に住む方は家に居ながら一久のザンギとうどんを楽しむ事が可能です。
メニュー
現在、うどんのメニューは、全部で十種類。
１番人気は、ザンギと半熟卵天がのった「おやこうどん」
２番人気は、15cm位ある大きなちくわ天とザンギの「ちくザンうどん」
が、人気の様です。
初めての訪問や何を注文したら良いか迷った時には、「おやこうどん」か「ちくザンうどん」を注文すると良いでしょう。
ザンギのみのテイクアウトも出来ます。
券売機での購入は、出来ないのでスタッフにテイクアウトの旨を伝えましょう。
注文したもの
おやこうどん
「一久」で一番人気のうどん。初めて来たなら、まずはコレ！
ザンギに半熟卵天が乗ったまさに親子共演のうどん。
デフォルトで、ネギ・おろし生姜・白ごま・カットレモンが付きます。
卓上には、柚子七味が置いてあるので、お好みで掛けましょう。
出汁は、北海道日高産の根昆布等を使用した少し濃いめの醤油ベースの出汁。
カットレモンは、途中で出汁に入れて、サッパリ感を出して味変に使用したり、ザンギにかけてみたりすると良いでしょう。
ちくザンうどん
「一久」で2番目に人気のうどん。
はみ出る位大きなちくわの天ぷらとザンギが一緒に盛られたうどんは食べ応え抜群。
ザンギも4~5個位盛られているので、満腹必死。
揚げ物を大量に摂取できるハイカロリーうどんがたまらない。
ちく玉うどん
大きなちくわ天と黄身がトロトロで絶妙な火加減の半熟卵天が美味しい定番メニュー。
他のうどん屋さんでも、見る事もある人気のトッピングの組み合わせ。
半熟卵天は、割ると中から黄身が流れるのが良い。
ザンギは、カロリーやボリューム満点なので、もう少し抑えたものを食べたいと言う人がいるかどうかは分かりませんが、こちらもオススメ。
結構女性人気が高いのか、注文している女性を良く見かけました。
月見山うどん
一久 のメニューの中で唯一の揚げ物の入らないうどん。
温泉卵と とろろ の入ったうどんのボリュームそのままにヘルシーなメニュー。
うどんの出汁と温泉卵・とろろが合わさると濃厚で特別なスープに早変わり。
よく混ぜて食べましょう。
ザンギうどん
「一久」の代名詞とも言えるザンギを沢山トッピングしたうどん。
一番人気というわけでは無いようですが、ボリューム感は随一。
他に、山わさびの入ったタルタルソースをかけたものや、紅生姜の入ったタルタルソースをかけたもの等、バリエーションも豊富。
ザンギとうどんが意外とマッチしていて、一杯食べるだけでお腹いっぱいになることが出来ます。
ザンギにうどんの醬油ベースの出汁を吸わせて食べるとカリカリな衣と汁を吸いフニャフニャな衣が混ざり合い面白い食感になり、飽きずに最後まで食べることが出来ます。
みぞれザンギうどん
ザンギの上にこんもりと大根おろしの乗っかった夏に嬉しい清涼感すら感じるうどん。
ザンギは、もちろんスープに溶かしても合う、大根おろし。
大根おろしが、ザンギの油分を中和してくれるので、最後までサッパリ美味しく頂けます。
夏は、食欲が無くなりがちですが、これなら食べられる。
山わさびタルタルザンギうどん
タルタルソースに山わさびを混ぜたものをザンギにかけたうどん。
山わさびは、そこまで主張してくるわけではなく、食べていたらほんのり香る程度で食べたりうどんを啜った時に思わず咽てしまう程ではないので安心。
このザンギで、ご飯も行けちゃうし、お酒もいけちゃいますね。
テイクアウトで、山わさびタルタルザンギのみを持ち帰ることも可能です。
似たようなメニューで、「紅生姜タルタルザンギうどん」もありますが、そちらも美味しい。
紅生姜タルタルザンギうどん
タルタルソースに紅生姜をたっぷり混ぜたものを、ザンギの上にかけたメニュー。
紅生姜の赤と言うかピンク色のタルタルソースが鮮やか。
タルタルソースとうどんとザンギが、意外と邪魔をしないと言う変わったメニューで、コクと言うか食べ応えもあり、スープにタルタルソースが混ざっても違和感がない。
他にも紅生姜ではなく、山わさびを混ぜたタルタルソースをかけた「山わさびタルタルザンギうどん」もあります。
焦がしチーズのザンギうどん
ザンギの上にたっぷりのチーズを乗せてそれをバーナーで炙り焦げ目を付け、香ばしさをプラスしたもの。
ネギ・生姜・レモン・ゴマは他のザンギの乗ったうどんと共通です。
結構早めに売り切れとなるメニューなので、焦がしチーズのザンギうどんを食べたい場合は、早めの時間の来店をオススメします。
チーズにザンギでカロリーが凄そうですが、まあ美味しいものはカロリーが高いから。気にしてはいけない。
ほぼぜんぶのせうどん
メニュー名通り「一久」のトッピングの大体のものが付いたうどん。
大きなちくわ天・ザンギが3～4個・半熟卵天・おろし生姜・白ごま・ネギがうどんに乗ります。
別皿で、タルタルソースと旨辛ダレが付いてきます。
タルタルソースは、以外とうどんの邪魔にならないので、そのままザンギやちくわ天に付けても良いし、うどんに入れても良い感じ。
店舗情報
ザンギも美味しいうどん専門店 一久 狸小路本店
住所：北海道札幌市中央区南２条西１丁目5-1 広和ビルNO,21 1F
営業時間 11:30 ~ 18:00（麺が無くなり次第終了）
定休日：不定休
現金決済のみ可（食券機による食券制）
テイクアウト可能・各種デリバリーサービス加入店
全席禁煙
公式HP：ザンギうどん 一久：いっきゅう【公式】 (udon19.com)
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