原価ギリギリなこだわりの詰まったドリンクとシーシャのお店 華煙瓶
すすきのの地下鉄出口や国道36号線からもほど近い、シャンゼリゼビルに4階にひっそりとオープンしたシーシャ専門店があります。
「華煙瓶」
こだわりの詰まったドリンクとシーシャのペアリングを重視した体験を提供するお店として営業を始めたようです。
ドリンクも自家製のシロップで作るクラフトコーラやあえてブラッドオレンジジュースを提供したり、ハーブティーを用意していたりとシーシャを吸いながら飲むなら何が良いかを考えてメニューを作っているようです。
気さくな店主が、美味しいシーシャとドリンクを提供してくれるので、こだわりの詰まったドリンクの事を聞くとオーセンティックバーの様なお堅いイメージを思いますが、カジュアルでフランクな良いお店でした。
店内について
店内は店主のDIYによって作られています。
L字型のカウンター席に、奥川にはソファー席が6～7人位は座れる空間があります。
落ち着いた空間で、木の温かみを感じるカフェ風の店内でリラックスしやすい。
シーシャを吸いながらだと、より一層リラックスできそうですね。
メニュー
シーシャは1台の値段で、チャージ料金などは取っていないみたいです。
モヒートやハーブティーにクラフトコーラ等があります。
他のお店に比べると、どうしてもドリンクなんかはシンプルな構成だなと思います。
コーラも、市販のコカ・コーラとかペプシコーラ等ではなく、自家製のシロップで作るクラフトコーラのようです。
一番お店的に頼まれて嬉しいのは、テキーラになるのかな。
原価的にもアルコール度数的にもですが、そんなに飲めるものではありませんが。
シーシャとのペアリングとこだわり
シーシャは、フレーバーのメニューとかは無いので、店主に好み等を伝えて、好みの味を作って貰いましょう。
ミント系のサッパリした感じの味が良い。とか、甘いデザート系のフレーバーが良い。とかシーシャのフレーバーも膨大な数と組み合わせがあるので、きっと自分好みの味が見つかるはず。
逆に言えば、多すぎて好みの味を見つけるのは、大変とも言える。
一応シーシャも煙草の一種なので、未成年は吸えませんよ。
モヒート
店主こだわりの詰まったドリンクの一つ。
フレッシュミントを使ったモヒートは、スッキリした味でシーシャとの相性も抜群。
爽快な味で、夏に飲みたくなる味です。
ストローで飲むので、グビグビ飲めちゃうので、酔いが早くなりそうなので注意。
美味しい。
クラフトコーラ
シロップから自作している華煙瓶オリジナルのクラフトコーラ。
シロップを入れて、炭酸を注文を受けてから注ぐので、美味しい。
こだわりの詰まったコーラです。
オレンジジュース
通常のオレンジ色の方では無く、ブラッドオレンジを使用したブラッドオレンジジュースです。
シーシャとドリンクのペアリングを優先したドリンクのチョイスで、他では意識されない部分も、細やかに計算されています。
ハーブティー
大体常時6種類位のハーブティーを置いていて、お客様の好みや来店時の状態や気分に合わせてブレンドしてもらえます。
この後は、寝るだけなのでリラックス効果のあるものが良い。とか、気分転換にリフレッシュ効果のあるものが良い。とか、そんな具合に言うと、店主がブレンドしたハーブティーを出してくれます。
大体３杯位は飲める感じなので、ゆったりシーシャを吸いながら、ハーブティーでリラックスしてチルタイムを味わうことが出来ます。
シーシャでリラックスしたいなら、ハーブティーがオススメ。
クラフトジンジャーエール
コーラに続いて、こちらも店主自家製のジンジャーエールになっています。
基本的には、渋みや苦味なんかを抑えてスッキリした。サッパリした飲み物が多いです。
ペアリングを意識して作っているので、フルーツの皮の部分のそういう苦味や渋みなんかを排除した作り方を意識しているみたいですね。
そこまで、気を付けてドリンクを仕込んでいるシーシャ屋さんは、北海道では少なくともココ以外知らない。
店舗情報
Shisha Cafe & Bar 華煙瓶
住所：北海道札幌市中央区南4条西5丁目4-1 シャンゼリゼビル 4F
営業時間： 21:00 ~ 6:00
定休日：不定休
店内喫煙可
クレジットカード決済可
公式HP：Shisha Cafe & Bar 華煙瓶 すすきの店【公式】
公式HP:Shisha(シーシャ) Cafe & Bar 華煙瓶(かえんびん) すすきの店 | モヒート ハーブティー 専門店
Instagram：華煙瓶 すすきの シーシャ(@kaenbin_sapporo) • Instagram写真と動画
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