投稿日 2023/10/29 最終更新日 2023/11/13
あっさり系の煮干しラーメンが人気の らぁめんうめきち
すすきのの外れ、豊水すすきの駅から徒歩で3分程の所に、煮干しを使用したあっさりとした塩らぁめんが人気のお店があります。
「和だしらぁめん うめきち」
店内や店前にデカデカと塩らぁめんを前面に押し出したお店で、煮干しらぁめんは、すすきので飲みに行った帰りの〆としてもピッタリ。
すすきのらしく、19時から深夜1時まで（金土は3時まで営業）と夜遅くまで営業しているのがありがたいですね。
国道36号線に面した角地にあるので、行ったことは無いけど車で前を通り見かけたことはあるという人もいるのではないでしょうか。
店内について
お店の2重扉を開けると、カウンター席が8席。
奥には、4名掛けのテーブル席も1つだけあります。
計12席のお店です。
店内は全席禁煙。
店内、厨房の横にトイレがあります。
注文は、直接注文制で店員さん口頭で注文します。
店内は、非常に明るくまるでカフェと言われてもいけそうな店内。
店主は、元プロボクサーの方らしく店内にはボクシングで使用するサンドバッグが吊り下げられていたり、店内のテレビで映画ロッキーが流れていたりと、ボクシングの要素が店内のいたる所で見ることが出来ます。
ラーメン店では珍しく、クレジットカード決済と電子マネー決済が可能です。
お店の外、店舗入り口横には各種クレジットカード等の現金以外の決済可能なブランドが掲示されているので、入店前に自分が使いたい決済手段が使用可能か確認することが出来ます。
メニュー
うめきちでは、基本的には、メニューの煮干しらぁめん・煮干しつけめんは、何も言わなければ「塩味」で提供されます。
「醤油味」でらぁめんを食べたい時には、注文時には、必ず醤油味で。と付け加えましょう。
でも、まずは初めて来たら、塩味のらぁめんをうめきちでは、食べてみてほしいですね。
味噌らぁめんは、秋冬の寒い季節限定の味になっています。
注文したもの
煮干しらぁめん
メインの煮干しらぁめんをもちろん塩味で注文。
宗谷の塩を使用した琥珀色に輝くスープが絶品です。
ネギ・メンマ・豚バラを厚くカットしたチャーシュー・花の様で可愛いらしいカマボコがトレードマークのあっさり系のらぁめんです。
すすきので飲んだ帰りに、あっさり系の煮干しらぁめんで飲みの〆に食べるとあっさりしたスープが五臓六腑に染み渡ります。
メニューにも書いていますが、平打ちの中太ちぢれ麵から中細ストレート麺に変更することも可能です。
パンチらぁめん
所謂、辛い醬油らぁめん。
旨辛な醬油らぁめんで、真っ赤なスープが黒い器に映えるらぁめん。
真っ赤な見た目ですが、辛さも程よい辛さで、辛すぎず美味しく頂ける常識的な辛さのらぁめんです。
汁なしのパンチらぁめんも可能で、つけ麺も追加料金でパンチつけ麵にする事が可能です。
パンチつけめん
煮干しらぁめんとパンチらぁめんは、つけめんに変更することも可能です。
岩海苔が別皿で提供されるのですが、結構な量が入っていてこれをすべてスープに入れると磯の香りがたっぷりと香るつけ麵が完成します。
割スープ等の提供も可能ですが、他のつけ麵程スープが少な目で濃いめのドロドロと言う訳でもないので、割スープが無くてもスープを飲むことが出来る。
旨辛で美味しいスープは、ほんのりお蕎麦の出汁のような味わいが奥に感じるお味。
中華らぁめん わんたん3個トッピング
現在のメニューに代わってから、メニュー表には記載されていないメニュー（というか小さく赤字で記載はされている。注文も可能です）
煮干しの苦手な人は、こちらの中華らぁめんを頼むと良いでしょう。
あっさりで美味しい塩らぁめんです。
トッピングにわんたんを注文しましたが、これが大当たり。
値段が安いのに美味しい。しかも、3個も入っていて、ツルツルトロトロ。
オススメしたいトッピングです。
味噌らぁめん
秋冬の寒い季節限定のメニュー。
こっさり系と言う感じの合わせ味噌らぁめん。ゴマの風味・味噌の風味が良い美味しい味噌らぁめん。
北海道の寒い季節は、札幌で生まれた味噌らぁめんを食べたくなりますね。
すすきのにもよくある、ひき肉と野菜を炒め、器にラードの厚い油膜の張った札幌味噌ラーメンとは違い、うめきちらしいこっさり味噌らぁめんです。
煮豚ご飯
ご飯の上にたっぷりとチャーシューの乗ったチャーシュー丼。
豚バラ肉にネギ。別添えで山わさびが提供されます。
山わさびのツンとした風味が、食欲を増進させペロリと完食させます。
個人的には、うめきちの煮豚ご飯が、ラーメン屋さんのサイドメニューのなかではかなり上位に入るくらい好き。
うめきちでは、店内で使用されている 別添えの 山わさび を店内で購入することが出来ます。
焼餃子 5ヶ入り
大き目サイズの餃子がキレイな焼き目を付けて提供され、あっさり目な醤油ベースな餃子のタレで頂くラーメン屋さんの定番サイドメニューです。
テイクアウトも可能です。
肉厚で、食べ応えのあるオリジナルの餃子は、ビールやご飯とも相性抜群。
らぁめんとご飯に餃子を注文している食べ盛りな男性もそこそこ見かけました。
水餃子 5ヶ入り
焼き餃子とおそらく同じ餃子を使用していると思われる。
茹でる事で、皮の焼いた時に出来るパリパリ感はなくなるが、その分モチモチ感がより引き立つ。
皮のツルリとした食感とあっさりした餃子のタレの相性が抜群。
何個でもいけそうな飽きの来ない味。
店舗情報
和だしらぁめん うめきち
住所：北海道札幌市中央区南5条東2丁目11-1
営業時間：19:00 ~ 1:00
金土 19:00 ~ 3:00
定休日：日曜日
TEL 090-8636-0141
クレジットカード決済可・電子マネー決済可
近隣のコインパーキング利用で100円引きのサービスあり