狸小路４丁目と５丁目のアーケードの間をすすきの方面に歩いてすぐ、黄色い軒先テントのある建物が見えます。
ボリュームのある、町中華を提供し、長年札幌市民に愛されてきた中華料理店があります。「中華料理 香州」
何時に行っても、ひっきりなしにお客さんが訪れるお店で、昼のランチの時間帯や、１９時頃の晩御飯の時間は外まで待ちが出来ています。
創業は、なんと１９５９年と６０年以上営業していて、今でも待ちが出来る程の人気を保っているなんて素晴らしいですね。
お店について
黄色い建物の２重扉を開け、中に入ると左手側に記帳表があるので、そこに名前と人数・１階席と２階席もしくはどちらでも良いを選んで待ちましょう。
店内では、３人程しか待つことが出来ないので、それ以降は外で待つことになります。
外で待ちが出来ていても、一度店内に入り、記帳表に記入してから外で待ちましょう。
店内にカウンター席は無く２人掛けテーブル席か４人掛けテーブル席のある１階（５２席）。
入り口入ってすぐ、記帳表の横に階段があり、そこから２階に上がることが出来ます。
大小の円卓のある座敷席の２階（約８０席）があります。
合計１３０人程が入れるくらい広いので、満席でもそこまで待つことはありません。
直接注文制。現金決済のみで、カードや電子マネーなどの決済は出来ないので気を付けましょう。
メニュー
メニューは、非常に多く、鶏肉料理・ご飯もの・麺類・豚肉料理・点心デザート等のジャンル毎に分けられています。
全部で９５種類程が掲載されています。
ミニサイズ等が無い為、いくつか頼んで複数人でシェアするのが理想的な注文方法だと思います。
逆に、一人で行くと麺類やご飯系に餃子等の点心の注文というパターンになりがちです。
ザンギなども８～９個入っているので、シェア向けなサイズです。
なので、香州は、基本的に一人でフラッと入って、色んな中華料理をちょっとずつ食べたいと言う人には向いてないと思います。
注文したもの
ハムチャーハン
３種類あるチャーハンのうちのひとつ。
ネギ・卵・チャーシュー・ハムと言うシンプルなチャーハンですが、ハムチャーハンと言うほどにはハムがメインと言う感じではない。
ザーサイと中華スープも付いてきます。
量は結構多めで、これだけでもかなり満足感あります。
エビチャーハン
中心に海老が５尾乗ったチャーハンで、男性はこれに焼き餃子を一緒に頼んでいるのを見ます。
卵・ネギ・海老・グリーンピースがはいっています。
ハムチャーハンと５０円しか変わらないので、海老嫌いとかアレルギーじゃなければ、こっちの方がお得な感じがします。
中華風チキンカレー
豚骨ベースのスープに鶏肉・玉ねぎ・ピーマンを入れ片栗粉でトロミを付けたカレー味のあんかけご飯のような中華料理店のカレー。
しっかりスパイシーで、辛さは中辛と言った感じ。
カレー屋さんなどで食べるカレーとは違う、不思議な味わい。
中華風チラシかけご飯
たけのこ・玉子に野菜を炒め醬油ベースのタレで味付けした炒め物をご飯の上に盛りつけたもの。
帯広市ローカルフードの中華料理「ちらし」の香州バージョンと捉えるのが良いのかな。
あまり札幌でも出しているところを見かけませんが、珍しい料理。
甘めの優しい味わいで、たけのこ等の食感が良い。
麻婆豆腐かけご飯
ご飯にカレーライスのように麻婆豆腐をかけたメニュー。
辛味は殆どない、マイルドな麻婆豆腐でネギと豆腐のみのシンプルさ。
麻婆豆腐かけご飯のようなメニューが、しっかりある辺りに香州のメニューの豊富さが出ているような気がします。
豚肉あんかけご飯
細切りの豚肉・玉ねぎ・キクラゲなどの野菜をあんかけにしてご飯の上にかけたもの。
餡はとろみがしっかりある為、最後まで熱々。口内火傷注意が必要です。
ザーサイと中華スープはデフォルトで付いてきますよ。
青椒肉絲みたいなのがかかっているのかな。と思ってたけど、あんまり他で食べた事の無い料理でした。
醬油ベースのタレのあんかけご飯です。
ザンギ（８～９個）
所謂、鶏もも肉のから揚げ。皿の端にカラシが付いているのが珍しいかも。
醬油ベースの味付けで、老若男女皆が好きな味。
ご飯が進む味。一人で頼むには結構多いので、複数人で注文するのがベター。
鶏肉の辛子ソース炒め
鶏肉・キュウリ・大根を醬油ベースのタレ？に唐辛子と一緒に炒めたもの。
個人的には、あまり好きじゃない感じでした。
温かいキュウリと炒めた大根が食感は良いけど、癖が強くていまいち。
辛子ソースと書いているけど、辛くは無いです。
終始自分には、よく分からない料理でした。
鶏唐揚げのパセリソース掛け
パセリソースというから緑っぽいソースなのかと勝手に思ってたら、油淋鶏でした。
唐揚げにネギとパセリを刻んだものに、甘酢っぽいタレを掛けています。
パセリを一緒に刻む事で風味が増している気がしなくもない。
レタスとサクランボが添えられています。
豚肉の天ぷら
豚肉を薄めにスライスしてザンギと同じ衣で揚げたもの。
豚肉は鶏肉に比べて水分量が少ないので、パサついてしまいそうですがしっとりして柔らかい。
ご飯のお供に最適で、個人的にはかなり好き。
焼き餃子
焼き餃子の他に、水餃子もあります。
厚めのもちもちした皮に包まれていて、噛むとかなりの肉汁が溢れてきます。
なので、一気に食べると口内火傷に注意が必要です。
餃子の中でも、かなり大きめで、ここの焼き餃子は美味しい。
エビのチリソース煮
エビチリ。ネギとたっぷりのエビが入った中華料理の代表的なメニューのひとつ。
辛さは、全くなくお子様でも食べられる辛さだと思います。
チャーハンなんかと一緒に食べても美味しい。
店舗情報
中華料理 香州
住所 北海道札幌市中央区南３条西４丁目
営業時間 １１：００ ～ ２２：００ （LO２１：００）
火曜～金曜 中休みあり １６：００ ～ １７：００の間中休み
定休日 毎週月曜日 第２・第３火曜日 その他 店舗公式HPにて告知
現金決済のみ可能
店舗駐車場無し
店内にトイレあり
TEL ０１１－２３１－５６８８
公式HP 中華料理 香州＜かしう＞北海道札幌本店 (kasiu.jp)
Instagram 中華料理 香州(@kasyuu_sappro) | Instagram